native_script_text: इट्स वेरी इम्पोर्टेन्ट टू अंडरस्टैंड द कस्टमर, द पैलेट, एंड देन जो बैक एंड पे है, जो प्रोसेसेस हैं, दैट द फूड इस
romanized_text: It's very important to understand the customer, the palette, and then jo back end pe hai, jo processes hain, that the food is