native_script_text: सो बैक ऑफ हाउस सबसे ज़्यादा चंक लेता है इन टर्म्स ऑफ एफर्ट, इन टर्म्स ऑफ मनी, इन टर्म्स ऑफ एम्प्लॉइज, इन टर्म्स ऑफ रेगुलेशन, सेफ्टी, एवरीथिंग. दैट्स योर किचन. दैट्स वेयर द मैजिक हैपन्स.
romanized_text: So back of house sabse zyada chunk leta hai in terms of effort, in terms of money, in terms of employees, in terms of regulation, safety, everything. That's your kitchen. That's where the magic happens.